在一片欢乐的节日气氛中，英国的传统美食圣诞布丁再次受到消费者的热捧。据《镜报》12月11日报道，经过多年的销量下滑，这款承载着英国家庭节日记忆的甜点，终于迎来了销售的复苏。零售企业乐购的预测显示，星空体育注册圣诞布丁的销量将在今年获得10多年来的首次上升，与去年同期相比，仅上周的销量就增长了20%。

　　为何圣诞布丁能在销量上演华丽逆袭？其中一个重要原因出现在意大利圣诞面包的热销。这款西方节日美食在英国市场的表现相当亮眼，维特罗斯超市2023年的数据显示，意大利圣诞面包的需求量比去年增长了40%，销量更是超越了传统的圣诞布丁。乐购的圣诞布丁采购员Jordan Blandford分析道，随着年轻消费者对不同甜点的尝试，以及对水果甜点需求的增加，圣诞布丁的复萌正是顺应了这一趋势。

　　圣诞布丁作为英国的经典节日甜点，几乎在人们的心中占据了不可动摇的地位。尽管在过去的十年里，年轻一代对较轻口味的海绵蛋糕愈加青睐，但如今，有趣的是，在其销量开始复苏的背景下，水果布丁的需求也在不断增加。Jordan补充道：“几个世纪以来，圣诞布丁一直是英国人最喜爱的节日甜点，但我们注意到，近几年消费者的口味有所变化。”

　　不过，消费者虽喜爱这道传统美食，但如今的圣诞布丁价格也水涨船高。据最新数据显示，超市中400克装的圣诞布丁平均售价为3.37英镑，较去年的3.25英镑上涨了7%。这是否意味着消费者愿意为这一传统美味付出更多，值得我们关注。

　　追溯圣诞布丁的历史，这款甜点源于中世纪的英格兰，早期的配料包括了果干、板油、面包屑、面粉以及香料，甚至还加入了牛奶或加度葡萄酒来增加风味。1845年，著名烹饪作家Eliza Acton首次写下了“圣诞布丁”的食谱，随后，它迅速成为维多利亚时代的节日主食。在这多年之间，尽管市场上出现了诸如微波布丁和单人份布丁等新品，但圣诞布丁的根基依旧没有动摇。

　　2015年，乐购公布了一个有趣的数据：单人份布丁的需求首次超过家庭装布丁。这一趋势显示出，家庭里的年轻成员更倾向于选择轻便甜点，而年龄较大的成员依然保留着对传统圣诞布丁的热爱。

　　尽管市场有了变化，圣诞布丁依然以其独特的风味和浓厚的节日氛围，吸引着越来越多消费者的关注和喜爱。消费者不妨趁着节日之际，重新品味这一承载着历史与回忆的传统美食，分享给家人和朋友，无疑将增添更多的节日乐趣。而在未来，面对这一岁月悠久的美食，年轻人的加入必将为其注入新鲜的活力和灵感，在传统与现代之间找寻到一种完美的平衡。返回搜狐，查看更多