作为宁波糕点业的翘楚，历经百年浮沉，赵大有不仅保留了传统糕点的精髓，更在新时代焕发出新的生机与活力。

　　赵大有草创伊始，自知欲求发展，就要有与同业竞争的勇气，第二代传承人赵阿根订立了一条“三不出售”和“三不卖”的规矩，即金团粉酸、漏馅不出售，花纹印不清晰不出售，松花脱皮不出售；盛器不适宜的不卖、盛器小的不卖、小孩子不卖。

　　“三不出售”是赵大有对产品的严格要求，“三不卖”则是对产品认真负责的态度。由于诚信为本、老少无欺的经营方式，再加上糕点讲究配料，精心制作，赵大有的品质获得顾客高度认可，逐渐生意鼎盛。

　　赵大有经典糕点——水晶油包、龙凤金团、状元糕及定胜糕等，不仅是宁波文化习俗，更是老宁波人心头那份甜蜜的回忆。如：家中逢喜事，宁波人素来喜好以赵大有的龙凤金团、水晶油包相赠，传递喜悦。

　　而随着赵大有老字号品牌的推广，这些传统糕点已成功吸引了年轻一代的目光，星空体育下载实现了传统文化与非遗糕点的融合。去年11月，在海曙区冯家小学的十岁礼仪式上，赵大有“定胜糕”来到孩子们中间，让每个孩子感受到传承传统文化的魅力。

　　2017年3月，赵大有建设了独特的宁式糕点博物馆，规划设置了宁式糕点、百年老字号、钟情赵大有、赵大有故事、传承赵大有、赵大有荣誉、体验赵大有及DIY八大部分。目前赵大有宁式糕点博物馆已获得“浙江省非遗美学生活馆”、“宁波市中小学社会实践大讲堂”、“宁波市非物质文化遗产传承基地”等等。

　　2024年博物馆接待2万6千游客，举办150场非遗糕点研学活动。馆内活动丰富，如研学、亲子活动等，通过传承与商业结合，让宁式糕点非遗传承不息，深受百姓喜爱。

　　陈红云表示，“未来赵大有品牌可能会进一步拓展实体门店和线上销售渠道， 通过电商平台将产品推向更广阔的市场。在产品方面，会结合现代消费者的健康需求，研发低糖、低脂的创新糕点。品牌形象上，会进行年轻化的升级，通过更时尚的包装设计和宣传方式吸引年轻消费者。此外，将增加线验店，星空体育下载让消费者亲身参与糕点制作过程，星空体育下载增强品牌与消费者的互动和黏性。在传承传统工艺的基础上，不断创新口味和品种，以适应市场的多元化需求。”