如果把程强的学艺路线画成一张图，那便是以福州市烹饪技工学校为圆心，向四周发散的地图。

　　每天凌晨4点到中午12点，他前往福州华侨大厦跟全国金牌大师杨伯钦学习广式和闽式面点。下午3点至6点，他赶到福州温泉宾馆跟宾馆跟何德康大师学习全国各地特色面点。到了晚上7点，他还要到福州东街口冰厅、上海西餐厅学习西式面点。

　　“有时一天只能睡4个小时，但我却充满了干劲。我很幸福，因为我把热爱当成了事业。”回忆起学艺的点滴，程强依旧心潮澎湃。

　　“我的作品追求静态中的动态。如《绿茵长毛兔》中的草地用到了提炼出的菠菜汁，又用椰丝模仿兔子毛茸茸的触感；而《雏鸡出壳》中的壳，则是以糖粉与鱼胶粉炖的浆液，混合揉成团，用手工慢慢弹捏成薄纸般的鸡蛋壳，形象逼真。经慢火烘干，再装入事先精制好的形态各异的雏鸡。”程强介绍道。

　　然而，创业并非易事。就在一切往好的方向发展的时候，一场意外差点断送了程强的面点之路。有一次，因为员工操作失误，引发设备爆炸。星空体育网址关键时刻，程强毫不犹豫挺身而出，将员工护在身后，自己的手臂却严重受伤，至今仍留有伤疤。

　　“创业艰辛，只为一个情怀。我希望让更多人轻松享受到美味的烘焙食品，品尝到幸福的味道。”程强说。

　　“我最自豪的是，星空体育网址许多顾客从小就吃我们的面包，甚至有回国探亲的顾客特意到店里买上一些面包，就是为了尝一尝记忆中家乡的味道。”程强说。

　　“接下来，我们将继续围绕‘陪伴三代人，超值买，放心吃’的品牌定位，在鼓楼区打造福州首家明星店，融入多种福州元素，让更多人通过面点爱上有福之州，感受福文化的魅力，也为福州申创‘世界美食之都’助力。”程强表示。