2月1日，大年初四，位于东风巷的二的平方咖啡店在做结束店休开门营业的准备，近年来，随着咖啡文化在云南不断深耕与发展，“咖啡”已经逐渐走入人们的生活。在商业连锁咖啡店之外，社区咖啡店也在日益走入昆明人的视野，成为春城生活的一部分。

　　二的平方咖啡主理人小朱说，当时选址在东风巷，就是想要为来到咖啡店的客人和周边社区生活的居民营造一种放松、舒适的氛围。

　　“其实咖啡归根结底来说还是一个有日常性的功能型饮品。只是通过不同的品牌、品质和不同的定位及设计赋予了它更多的价值。我们做社区店的初心是希望给客人提供一个可以放松、交朋友、谈天，甚至熟客可以把小朋友放在我们店里去买个菜这样的生活空间。”小朱认为，社区咖啡店除了可以喝到好喝的咖位之外，也同样可以承担起社区生活空间这样的功能。

　　“如果说我们的上一辈生活空间可能是小卖部，那我们新一代人的生活空间也可以是咖啡。希望大家进店来，能找到小时候在院子门口的小卖部玩那样的感觉。小时候大家可能很喜欢家门口的小卖部，长大之后家门口或者公司楼下的咖啡店，都喜欢能让大家感觉到放松的氛围。”小朱说。在东风巷开店后，除了周边写字楼的上班族和一些客人外，她发现社区不少居民对咖啡店也很感兴趣。“我们店专门推出了爷爷奶奶9元咖啡特惠，每个月也都有爷爷奶奶会来光顾，是我们当时开店就希望达到的店铺氛围。”

　　另一位在社区咖啡店工作的咖啡师小棕介绍，她工作的社区咖啡店位于新建小区的底层商铺，主要服务的就是小区的居民和周边的上班族。“一些自由职业的居民会到我们咖啡店来工作，周边的上班族中午也会来小憩，长期也就形成了一种消费习惯和黏性，是我们主要的消费者群体。”小棕说。

　　在以分享生活经验为主的小红书平台上，搜索“昆明咖啡店”的浏览量已经有4844.6万次，关于打卡的分享也有近百万次浏览。周末到咖啡店与三五好友相聚、谈天，已经成为了不少人春城生活中的一部分。其中，百花齐放的咖啡店，为打卡、探店、聚会，提供了更多可能。

　　作为社区咖啡店的常客，小李非常喜欢社区咖啡店的氛围。“探访社区咖啡店的过程是一个寻宝的过程。每个店的风格都不尽相同，而且咖啡师们藏龙卧虎，各有拿手的绝招，如果喝到好喝的咖啡会很惊喜。”咖啡爱好者小李说。

　　小朱介绍，刚开始进入咖啡行业时，并没有非常明确的社区咖啡店的概念，这个概念的兴起大概是在2019年或2020年才有了比较明确的定位。此前，更多是按照精品咖啡店、商业咖啡店来进行一些分类和区分。但近两年，社区咖啡店的概念兴起之后，也让很多咖啡店有了更加明确的发展方向和趋势。

　　在昆明，社区咖啡店虽然风格特色大不相同，但相通的一点是，不少社区咖啡店都会设置外摆的区域，让客人可以坐在街边喝咖啡、聊天。在小朱看来，通过外摆，不仅能够增加社区咖啡店的整体休憩空间、增加客人的选择性，更可以让社区咖啡店和街区、社区进行融合。而这一定程度也折射了社区咖啡店需要面临的共性问题——如何融入社区，成为社区的一部分。星空体育官网

　　社区咖啡店如何融入到社区里是很重要的，每一个社区都已经形成了一个自己的风格和模式、街区和环境，你要融入它，就需要做出很多调整。如果这个时候会让你很迷茫很焦虑，甚至完全没有生意，可能都是社区店必经的过程，这种时候不要焦虑，可以从本质上好好思考自己的经营方向和模式。

　　虽然目前社区咖啡店势头正猛，但社区咖啡店的经营也有自己的“基本法”。小朱介绍，他们的第一家社区店经营时选择了全新的社区，周边是一些老小区，开店之初也担心附近的居民对咖啡是否有需求，营业时间是否能和大家对上，不知道咖啡的口味能否和大家的消费习惯匹配上等等。“刚开始做社区店的时候，我们也适应了一段时间，周一到周五就很闲，周六周日又非常忙。所以我们也开始进行了一些经营转型，把更多营业的部分从单纯的店面出品转到了挂耳、咖啡豆方向，还有原本做店面时顾不上的一些课程培训、活动体验等也是开始做社区店时才慢慢做起来的。”小朱说。

　　小棕也认为，社区店的经营需要有明确的思路，在关注咖啡品质的同时，也要增加社区客群黏性。“除了通过一些固定的活动外，也可以增加些有趣的主题活动，丰富咖啡店的生活空间属性。”