沪上的“咖啡脑袋”请注意，这次2024FHC上海环球食品展特别打造了咖啡市集，近50家咖啡品牌带来浓香醇厚的美味咖啡，还有关于咖啡器具等展品solo君挑选了几家咖啡品牌，先来一睹为快吧！

　　luckin cofee (瑞幸咖啡)总部位于厦门，是中国门店数量最多的连锁咖啡品牌。瑞幸咖啡以“创造幸运时刻，激发美好生活热望”为使命，充分利用移动互联网和大数据技术的新零售模式，与各领域优质供应商深度合作，打造高品质的消费体验为顾客创造幸运时刻。

　　观树咖啡来自北京，起源于精品咖啡馆，研发团队主理人姚尧拥有十余年咖啡烘焙经验，多年咖啡行业比赛主裁执裁经验。他们将比赛技术与新萃取工艺相结合，致力于打造一系列风味媲美咖啡厅手冲的咖啡液。

　　2012年起，意可坊精品咖啡就走访世界各地，探寻优质咖啡豆，精心挑选后将他们带回国内，推动中国精品咖啡业与国际接轨。公司产品涉及基础拼配用豆、产区单品豆、高端竞赛豆等诸多高性价比咖啡豆，产品销售全球20+国家地区、300+城市，烘焙客户数量超6000位。

　　源自2010，加州诞生，上海成长，作为第四波咖啡美学浪潮的引领者和推动者，Ocean Grounds Coffee Roasters 鸥际咖啡团队由屡获殊荣、并获得权威认证的咖啡专业人士组成，在上海经营咖啡店、咖啡烘焙工坊和咖啡培训学院。

　　“莳迴”品牌的创立源于对自然与文化的深刻理解与热爱。创始人怀揣着“万物回归本源”的初心，希望通过咖啡这一媒介，将中国传统文化理念融入现代咖啡文化中。

　　在“莳迴”，每一款咖啡产品都对应着一个中国文化符号，反映出中国千年文化中风土人情与自然变化。我们相信，只有遵循自然的节律，才能种植出优质的咖啡豆，才能带给消费者最纯粹的咖啡体验。

　　Mlab带来数个世界精品咖啡烘焙品牌，后疫情时代也能不出国门喝到国际烘焙大师的好咖啡。

　　豆书BEANBOOK，成立于2017年，致力于将回收的咖啡豆和咖啡渣做成有趣、精致、环保的产品。过了最佳赏味期的咖啡豆、咖啡烘焙产生的瑕疵豆、萃取后的咖啡渣......都是他们的原材料。

　　目前产品有：咖啡润唇膏、咖啡香薰、咖啡渣/豆首饰等。每一款产品都是咖啡、科技与美学的融合创新，让大家除了单纯喝一杯咖啡之外，还能看到更深、更广的咖啡文化的延伸。

　　上海鼎昉是一家深耕高端纸塑容器制造，专精环保可降解材料应用的品牌。他们凭借纸杯、纸袋、防油纸袋、塑料杯、及西点盒等领域的深厚积累，与众多连锁咖啡、品牌烘焙及大型食品企业紧密合作，彰显专业特色，引领行业绿色包装新风尚。

　　制作咖啡怎么少得了牛奶？这家冰川目前主要生产加工蒙牛250ml纯牛奶。依托在俄回运鲜奶生产加工俄罗斯进口巴氏鲜奶，境内牧场生产加工巴氏奶主供牡丹江当地:工厂同时配置花色奶配料系统，具备白奶、花色奶多品类切换生产能力。

　　咖先生是一家新锐智能咖啡设备品牌和综合运用智能咖啡设备制造商。经过数年研发，国内划时代的智能半自动咖啡机MRC系列应运而生。该系列机型可轻松实现变压，变温和自动奶沫功能，它的便捷操控，让大家都能轻松萃取一杯专业咖啡，同时也能降低商业运营成本。

　　作为业内具有影响力的国际食饮展会之一，FHC不仅汇聚了全球的食品品牌与特色展品，更将呈现一系列兼具国际化视野和专业水准的精彩赛事，为大家带来视觉与味觉的双重体验！

　　孙磊（2019、2023世界咖啡师大赛中国区总决赛冠军，马路咖啡主理人）

　　卢道强（2023世界拉花艺术大赛亚军，2021世界拉花艺术大赛中国区总决赛冠军，十柴咖啡主理人）

　　李金龙（2021咖啡师职业技能竞赛总决赛全国冠军，2021世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛亚军，花猪咖啡主理人）

　　铅笔（李惟沁）（2023世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛冠军，澡堂咖啡主理人）

　　All Star世界咖啡冠军表演秀是由上海博际展览有限公司举办的世界咖啡冠军表演秀，表演嘉宾皆来自中国以及世界咖啡冠军团。值此2024上海FHC上海环球食品展期间，邀请世界咖啡冠军团齐聚一堂，为大家呈现一场前所未有的咖啡体验，近距离感受精品咖啡的魅力。

　　世界咖啡杯测大赛(WCTC)是由专业的咖啡品鉴师在特定时间内展现其识别不同咖啡之间特质的能力大赛。其中3杯咖啡为一个组别呈三角阵型排放，2杯为相同的咖啡液，其中有1杯有别于其他2杯，选手可以通过味觉、嗅觉等感官体验和经验尽快分辨出那1杯不同的咖啡。

　　世界咖啡拉花艺术大赛(WLAC)是世界咖啡与活动先驱(WCE)为推广精品咖啡而设立的专业比赛，代表着咖啡拉花艺术的极高水平。自2013年起，上海博际展览有限公司将这一国际赛事引入中国，凭借专业赛事、权威评委和国际认证，加之市场需求的推动，该活动在国内咖啡界内逐渐得到关注和重视。其中，从世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛(CLAC)走出来的选手梁凡和卢道强分别斩获2023世界咖啡拉花艺术大赛(WLAC)的冠亚军，再次向世界展示了中国咖啡师的独特构思和精妙技艺，有力地弘扬了中国咖啡文化理念和事业。

　　2014年起，由上海博际展览有限公司发起举办的“上海国际潮流饮品创意制作大赛”，经历过了11届的累积，已经获得饮品业及大众的认知。大赛通过限定赞助商原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力，通过对潮流饮品的竞技和诠释，共同传播茶饮文化，带动饮品市场发展，引领行业新趋势。

　　当醇厚的巧克力香气在空气中弥漫，一场味蕾与创意的精彩对决即将拉开帷幕。来自世界各地的巧克力大师们汇聚一堂，用精湛的技艺和无限的创意，将巧克力幻化成一件件令人惊叹的艺术品。

　　Salon du Chocolat国际巧克力展是全球久负盛名的巧克力行业展览会，此次巧克力展会规模扩展至5,000㎡。

　　预计吸引300+参展商和170,000+专业观众，众多巧克力品牌集合，绝对让你大饱口福。

　　除了精彩的巧克力赛事，现场还呈现无数与巧克力相关的创意show。Salon du Chocolate上海巧克力时装秀。现场将精心打造十二套巧克力和布料制成的时尚，一定是一场惊艳的视觉盛宴！

　　今年的环球巧克力品鉴会还荣幸邀请到了法国巧克力大师和日本当红巧克力大师亲临现场。他们将展示巧克力的制作过程，分享巧克力制作的艺术与技巧。

　　在Salon du Chocolate上海巧克力展上，王森冠军联盟将与我们一同带来卢浮宫巧克力艺术展。现场将展出19件由巧克力精心打造的法国卢浮宫经典艺术品。

　　作为食饮行业高质量贸易展览会，2024FHC将行业资源、人才创新、信息交流、荣誉宣发、特色活动、同期展出六大维度深度结合，通过崭新的板块呈现多维度互联，拓宽行业边界，继续书写环球食饮行业蓬勃发展的瑰丽画卷。

　　自1997年首次亮相中国以来，FHC上海环球食品展一直深深植根于中国“经济中心”城市、超一线城市——上海。这座海纳百川的城市汇聚了众多食品及餐饮行业的优质资源。

　　强大的环球展出资源汇聚成全新升级的12大食饮相关展出板块。分别为肉类及水产品/休闲食品及饮料/乳制品/甜食及巧克力/餐饮供应链及食材/调味品及粮油/咖啡茶饮/烘焙轻餐/食品加工及包装/预制品及中央厨房/罐藏食品及原辅材料、机械设备/火锅食材及用品。

　　本届展会预计吸引3000+家展商到现场。截至目前，亿滋、蒙牛、沃隆、美国肉类出口协会、乌拉圭肉协、雨润、光明肉业、颐海、金丝猴、佳果源、日清食品、好侍、麦西恩等多家海内外知名企业及品牌均已入驻。

　　2024FHC将有来自超过50个国家及地区、超过400家优质展商组成的国际展团入驻！其中包括澳大利亚、美国、乌拉圭、南非、英国、意大利、奥地利、德国、星空体育平台土耳其等。

　　他们带着本国最具特色的美食产品、精湛的烹饪技艺以及深厚的饮食文化底蕴，跨越千山万水，齐聚于此。展品范畴涵盖了食品综合、乳制品、休闲食品、饮料及调味品等多个领域。

　　这场盛会将不仅仅是美食的展示，更是一次文化的碰撞与融合。它将为全球美食爱好者们带来难忘的体验，也为美食行业的发展注入新的活力。让我们共同期待 2024FHC 的盛大开幕!