近日，董裕成号糕点坊分店在金华古子城开张。楼下展销金华传统糕点，楼上则是制作体验区，总面积约170多平方米。2000年，店主吴进与妻子便投身金华传统糕点的制作与销售，这家店的开业，是金华传统糕点从地方小吃向旅游伴手礼转变的一次尝试。

　　在这家小店，有金华传统糕点四斤头、大仙饼、火腿酥、佛手饼，还有诸如酥饼、冻米糖、油金枣等金华传统吃食。“以前，我们的客源以本地人为主，现在已经扩展到外来游客。他们对于金华文化很好奇，星空体育登录对旅游特色产品的采购需求也非常明确。”吴进说。

　　在这里，吴进将金华糕点的故事与游客们娓娓道来，星空体育登录比如“四斤头”，是一斤“连环糕”暗喻男女双方喜结连理，星空体育登录一斤“红”寄寓女方回门“离家情意连”，一斤“松子糕”则寄托了“早生贵子”的祝愿，一斤“擦酥”暗含了夫妻俩难免摩擦，但是吃了擦酥便要心里舒坦，家和万事兴。金华糕点里承载的故事让游客们了解不一样的金华民俗，感受不一样的金华文化，也让“董裕成号”的糕点持续热销。此外，黑白八卦的大仙饼、形似火腿的火腿饼、洋溢佛手香的佛手饼……这些金华糕点经过技艺恢复和形式创新，形成了从外形到食材的脱胎换骨，构成了鲜明的“金华印记”，在游客中备受追捧。

　　“我们恢复金华糕点，恢复的不只是糕点本身，更是金华吃糕喝茶的生活文化，这样的生活文化需要一个平台去孵化、去影响。”吴进在新店的一楼展销区，布置了茶座，推广他记忆中的金华茶席。

　　二十多年前，吴进对金华茶席文化并不熟悉。“小时候，我们家里没有零食，家里人渴了就喝凉水，从来没有坐下来好好喝茶、吃糕点。”吴进说，改变来自于妻子董锡媛。“我老丈人家吃完饭，家里总会有一个茶席，上面摆着各色坚果和糕点，一人一杯茶，坐着吃吃糕、喝喝茶，就觉得日子很惬意。他们家祖上是做糕点的，留下很多糕点模具，成了妻子小时候的玩具。”这份美好的体验一直刻在吴进心里。

　　2000年，吴进和妻子董锡媛开始做糕点生意，在老家附近江东横店开了一家小铺。妻子一开始学的是西点，在老丈人的建议下，又转而学了中点。小铺子中西合璧，倒是红红火火开起来。儿子到了上初中的年纪，他们举家搬到市区生活，在兰溪街开了新的糕点坊。

　　“家里的一方茶席，就像是你出去看过了很多喧嚣，但是在心里，一定有一个地方留给这一方茶席。”吴进说。

　　慢慢地，吴进在金华市区有了新的朋友圈，嗅到了更多的可能性。也正是在这一年，老丈人将一块刻有“董裕成号”的古木招牌交给了妻子董锡媛。夫妻俩肩负家族重担，开始有了复兴董裕成号的念想。

　　夫妻俩的小店慢慢积累了客源，有不少老主顾常常来买糕点，吴进也将目光放到了古子城。今年上半年，吴进看到古子城有了闲置的铺面，就赶在“五一”长假在四间铺面拉开了场面，卖起了糕点，一个长假的旺销让夫妻俩信心倍增，也让古子城招商部门看到了金华传统糕点的市场潜力。七月签订合同，入场装修，九月正式开张，“董裕成号”一楼展销，二楼体验，开始了崭新的征程。

　　在金华糕点制作技艺之外，吴进用心钻研营销策略，时常外出了解各地知名糕点坊的营销案例，慢慢掌握了糕点作为旅游伴手礼的关键。“作为旅游纪念品，首先必须有好的颜值，年轻人看了就喜欢，这是留住顾客的第一步。然后，顾客进了店铺，你最好能让顾客坐下来，那么场景的布置就很重要。”吴进说。

　　除却茶席布置，吴进鼓励员工与顾客多交流，分享金华糕点的故事，也倾听游客们从五湖四海带来的乡味，互相交谈，彼此切磋。多样化的文化碰撞也给了这个糕点铺子不一样的活力和生气，欢声笑语不绝于耳。来往客流之中，也有不少文化名流，他们常常为之点赞，甚至小作点评。吴进便将之录制下来，做成小视频，在店铺内滚动播放，进一步丰富场景的文化氛围，也为金华糕点加入了一道“风味”。

　　如今，媒介传播格局的改变颠覆了人们学习和生活的方式。吴进不再如从前一般热衷于东奔西走参加各色培训班，转而在一方手机屏幕上刷小视频，从中获得灵感，逐步改造店铺糕点的制作细节，丰富糕点的产品线。有趣的是，时常会有顾客找到吴进，让吴进跟着小视频里的介绍，做出系列定制节礼。这也给吴进打开了一个高定市场，看见了一个可能的蓝海。

　　眼下，除却忙活店里时近年关的生意，吴进也将自家糕点坊的礼盒设计提上了日程，为即将到来的春节经济做着准备。